پایان نامه اتوماسيون سيستم آشپزخانه مرکزی
مقدمه :
با توجه به پيشرفتهای تکنولوژی، دنيای امروز به سرعت در حال تغيير وتحول است .اين تغيير وتحول در بخشهای مختلف فعاليتهای بشر به ويژه در بخش تجارت آشکار است .در تجارت برای حضور وتوانايی رقابت در بازارهای جهانی بايد ابزارهای مورد نياز را کسب نمايد که در اين ارتباط آنچه از همه بيشتر مورد توجه قرار گرفته است رعايت استانداردهای کيفی در توليد و ارائه محصولات وخدمات با کيفيت واتوماسيون وهمچنين توجه به خواسته های مشتری است .
مشتری مداری (costomer focus) مهمترين عامل در موفقيت هر سازمان می باشد در دنيای رقابتی امروز توجه به اين موضوع بسيار حائز اهميت است.
پيشرفت روزافزون صنعت وتكنولوژي ونفوذآن در سيستم های مختلف از عوامل اصلي اتوماسيون وسيستمی کردن امورشده است. حال که همه روزه شاهد پيشرفت علوم مختلف هستيم ،علم کامپيوتر بويژه نرم افزار ، سرعت پيشرفت آن به دليل کاربردی شدن آن بيشتر شده است .
اکثر فروشگاهها هنوز به سيستم های کامپيوتری مجهز نشده دراين راستا آشپزخانه مرکزی نيز سيستم خريد وفروش آنها اکثرا دستی بوده ،احتمال خطا ، اشتباهات و همچنين هزينه های پرداختی زياد بوده و اکثرا مديران در تصميم گيری های کلان خود با مشکل روبرو می شوند.
انتخاب اين پروژه وتکميل آن درراستای سياست تجارت الکترونيک بوده،چون که مقدمه تجارت الکرونيک ،اتوماسيون وانجام فرايندها با کامپيوتر می باشد.
از فوايد سيستم می توان به سادگی و راحتی در انجام سفارشات ، صرفه جويی زياد در وقت مشتريان،اتوماسيون کارها وافزايش سرعت انجام امور دريافت سفارش،آمار موجودی وغيره…اشاره کرد.
جكيده :
با توجه اينکه سوددهی بيشتر وصرفه جويی در زمان نکته اصلی ومهم در تجارت مي باشد يکی از راهکارهای مهم و موثر در تحقق اين امر ، استفاده از تکنولوژی های کامپيوتری می باشد که شکل پيشرفته آنرا در تجارت الکترونيک وتجارت اينترنتی مشاهده می کنيم اين پروژه در راستای تحقق اين خواسته در يک آشپزخانه مرکزی می باشد.
مراجعه به آشپزخانه های مرکزی در آشنايی اوليه با اين سيستم گامی مهم می باشد که در اين راستا ابتدا به آشپزخانه های معتبر سطح شهرستان کردکوی مراجعه کرده وبا دريافت رويه های مکتوب موجود در برخی از آشپزخانه هاوهمچنين برقراری ارتباط نزديک با برخی از مسولين شاغل در آن و انجام مصاحبه های مفيد با برخی از شاغلان محيط کاری آن مکان انجام شد، اطلاعات اوليه وخوبی در مورد آشپزخانه مرکزی وچگونگی کار آنها دراختيار من قراردارد.
نتيجه نهايی عمليات خريد ،فروش ،عمليات آماری در راستای فعاليتهای دريافت از عرضه کننده و تحويل به خريدار و گزارشهای آماری جهت ارائه به مدير
سيستم و سرانجام بهبود فعاليت آشپزخانه می باشد .
اين سيستم ، کاربردی بوده ومی توان از آن در آشپزخانه های مرکزی استفاده کرد و باعث صرفه جويی در زمان ، نيروی کار، و هزينه ها می شود. از نتايج ديگر اين سيستم امنيت اطلاعات بوده وهمچنين مديريت وبرنامه ريزی را برای مديران ، با ارئه اطلاعات مفيد ، اعم از گزارشات مختلف ،و جستجوها وغيره…. ممکن می سازد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.